palomitas de maíz para fiestas
- 5 cuartos de palomitas de maíz
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 cucharadas de crema agria y cebolla en polvo (o condimentos preferidos)
Derrita la mantequilla y agregue las palomitas de maíz. Agrega la crema agria y la cebolla en polvo; revuelva mientras agrega para cubrir uniformemente.
Ponga en moldes para gelatina y hornee a 350 F o 300 F durante 5 minutos o hasta que se seque. Almacene en recipientes herméticos hasta por cuatro semanas.
Receta de la Sra. Weaver, Ephrata, Pensilvania
Pastel de palomitas de maíz
- 1 paquete (16 onzas) de mini malvaviscos
- 3/4 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de mantequilla
- 5 cuartos de palomitas de maíz
- 24 onzas de gominolas especiadas
- 1 taza de maní salado
En una cacerola grande, derrita los malvaviscos, el aceite y la mantequilla hasta que quede suave.
En un tazón, combine las palomitas de maíz, las gomitas y los cacahuates. Agregue la mezcla de malvaviscos y mezcle bien. Presione en un molde para tubos de 10 pulgadas engrasado (se recomienda un molde para tubos de dos piezas). Cubra y refrigere 5 horas o toda la noche. Sumerja la sartén en agua caliente durante 5 a 10 segundos para desmoldar. Rebane el pastel con un cuchillo eléctrico o dentado (la mitad de la receta cabe en un molde Bundt).
Para variar, pruebe otras opciones y combinaciones de dulces.
Receta de la Sra. Weaver, Ephrata, Pensilvania
Bolas de palomitas de maíz de Rocky Road
- 6 tazas de palomitas de maíz sin mantequilla, ligeramente saladas
- 2 tazas de caramelo de chocolate con leche M&M’s, cantidad dividida
- 1-3/4 tazas de maní
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 tazas de mini malvaviscos
En un tazón grande, combine las palomitas de maíz, 1-1/2 tazas de M&M y maní; dejar de lado. Coloque la 1/2 taza restante de M&M’s en un tazón poco profundo; dejar de lado.
En una cacerola grande, a fuego lento, combine la mantequilla y los malvaviscos hasta que se derritan, revolviendo con frecuencia. Vierta la mezcla de malvaviscos sobre la mezcla de palomitas de maíz. Revuelva hasta que esté bien cubierto. Forme la mezcla de palomitas de maíz en 12 bolas. Roll en M&M’s. Almacenar en recipiente ligeramente tapado.
Para una variación, intente usar chispas de chocolate para una bola de palomitas de chocolate.
Receta de la Sra. Weaver, Ephrata, Pensilvania
Mezcla de bocadillos
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta de limón
- 2 cucharadas de polvo ranchero
- 1/2 taza de crema agria y cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de eneldo
- 1/2 taza de azúcar, escasa (opcional)
- 1 taza de aceite
Llene dos tazones Tupperware “Fix N Mix” con palitos de pretzel, Cheez-Its, palomitas de maíz, chips de vegetales y chips de maíz. Vierta la cobertura por encima y mezcle bien.
Receta de los Hoovers, Annville, Pensilvania
Maíz Caramelo I
- 7 cuartos de palomitas de maíz
- 1 taza de maní
- 2 tazas de azúcar moreno
- 1 taza de mantequilla
- 1/2 taza de jarabe de maíz
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Ponga las palomitas de maíz y los cacahuetes en un tazón muy grande, una tetera o un plato limpio. En una cacerola, mezcle el azúcar, la mantequilla, el jarabe de maíz y la sal. Llevar a ebullición y hervir 5 minutos. Retírelo del calor. Agregue la vainilla y el bicarbonato de sodio. Vierta sobre las palomitas de maíz de una vez. Mezcle bien antes de que el jarabe se endurezca.
Vierta en una fuente plana. Hornee a 250 F durante 1 hora. Revuelva ocasionalmente. Enfríe y guarde en un recipiente hermético.
Receta de los Hoovers, Annville, Pensilvania
Palomitas de Caramelo II
- 1/2 taza de granos de palomitas de maíz
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de jarabe de maíz ligero
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Chocolate blanco para rociar
Haga palomitas de maíz en la máquina de aire comprimido, luego extiéndalas en una o dos bandejas para hornear forradas con pergamino.
En una cacerola, combine el azúcar moreno, la mantequilla, el jarabe de maíz, la sal y la vainilla. Llevar a ebullición, retirar del fuego y batir con bicarbonato de sodio. Vierta sobre las palomitas de maíz y revuelva hasta cubrir uniformemente. Hornee a 250 F durante 1 hora, revolviendo cada 15 minutos. Rompe trozos grandes mientras se enfría. Cuando esté frío, rocíe con chocolate blanco, si lo desea.
Receta de Sarah Brubaker, Líbano, Pensilvania
Mezcla de bocadillos dulces de palomitas de maíz
- 8 tazas de palomitas de maíz
- 2 cucharadas de canela-azúcar
- 1 cucharada de cacao para hornear
- 1 taza de bocadillos graham en forma de oso
- 1 taza de palitos de pretzel delgados rotos
- 1/2 taza de M&M’s de chocolate con leche
Coloque las palomitas de maíz en un tazón grande. Combina canela-azúcar y cacao; espolvorea sobre las palomitas de maíz y revuelve para cubrir. Agregue los bocadillos Graham, los pretzels y los M&M. Almacenar en recipiente hermético.
Receta de Marlene Zimmerman, East Earl, Pensilvania
Barras de palomitas de maíz con caramelo
- 2 cuartos de galón de palomitas de maíz sin sal
- 1 taza de maní salado
- 1 taza de pasas
- 1/2 taza de mantequilla
- 10-1/2 onzas de mini malvaviscos
- 1 taza de chips de caramelo
En un tazón grande, combine las palomitas de maíz, los cacahuates y las pasas. En una cacerola grande a fuego lento, derrita la mantequilla. Agregue los malvaviscos y las papas fritas hasta que se derrita y quede suave. Vierta sobre la mezcla de palomitas de maíz y revuelva hasta cubrir uniformemente. Vierta inmediatamente en un molde engrasado de 9×13 pulgadas y presione uniformemente. Enfriar antes de cortar.
Receta de Marlene Zimmerman, East Earl, Pensilvania
palomitas de arce
- 1 taza de mantequilla sin sal, y un poco más para enmantequillar el tazón y las sartenes
- 1 taza de palomitas de maíz sin reventar
- 1 taza de jarabe de arce
- 3/4 taza de azúcar sin refinar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Precaliente el horno a 250 F. Unte con mantequilla dos moldes para hornear de 9×13 pulgadas y su tazón más grande. Haga estallar el maíz según su preferencia (el aire funciona bien) y luego transfiera las palomitas de maíz a un tazón con mantequilla.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla con el jarabe de arce, el azúcar y la sal. Llevar a ebullición a fuego medio-alto y dejar cocinar, sin remover, durante 5 minutos. Retire del fuego y agregue rápidamente bicarbonato de sodio y vainilla; revuelve para combinar.
Muy suavemente, vierta 1 taza de la mezcla de azúcar sobre las palomitas de maíz y revuelva hasta que estén cubiertas de manera uniforme. Cubra con más mezcla de azúcar y revuelva nuevamente, repitiendo hasta que toda la mezcla de azúcar cubra las palomitas de maíz. Una espátula de silicona funciona bien, ya que la mezcla de azúcar tiende a no adherirse tanto. Divide las palomitas de maíz entre los dos moldes para hornear.
Hornee durante 1 hora, revolviendo cada 15 minutos. Enfriar antes de servir.
Esto se almacena bien en un recipiente tapado hasta por 3 semanas y se puede congelar hasta por 6 meses.
Esta receta de palomitas de maíz con arce es un éxito cada vez que la preparo, y funciona especialmente bien para las fiestas o cuando tienes invitados; también hace un gran regalo. ¡Y siempre es un éxito entre los niños! Cultivamos palomitas de maíz un año, y hacerlo con nuestras palomitas de maíz de cosecha propia lo hace aún más especial. Es de una receta del libro de Alana Chernila “La despensa casera”, y las manchas en toda la página son evidencia de que se hace con regularidad. No puedo decirle a todas las personas a las que se les ha pasado esta receta. En nuestra opinión, el jarabe de arce de color ámbar oscuro es el mejor y es importante para el sabor general usar azúcar sin refinar.
Receta de Rachael Fox, South Canaan, Pensilvania
Palomitas de maiz
- Bolsa grande de palomitas de maíz
- Mantequilla derretida
- 3 a 4 dientes de ajo
- Sal
Palomitas de maíz. Vierta abundante mantequilla derretida sobre él. Luego presione los clavos sobre él y sazone con sal real.
Llamamos a esto “palomitas de maíz mofeta” por el olor, pero todos lo disfrutamos.
Receta de Mary Anne King, Bellefonte, Pennsylvania
palomitas arcoiris
- 8 tazas de palomitas de maíz
- 1/4 taza de mantequilla
- 3 cucharadas de jarabe de maíz
- 1/2 taza de azúcar
- 1 paquete (3 onzas) de gelatina en polvo para postre, de cualquier sabor
- Chispitas de azúcar de colores
Precaliente el horno a 250 F. Cubra una bandeja para hornear con papel encerado o papel de aluminio; dejar de lado.
Rocíe un recipiente grande con aceite en aerosol (para reducir la adherencia) y coloque las palomitas de maíz dentro; dejar de lado.
Caliente la mantequilla, el jarabe de maíz y el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, revolviendo para mezclar. Cuando la mantequilla se derrita, agregue la gelatina hasta que se disuelva por completo. Llevar la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
Inmediatamente vierta la mezcla caliente sobre las palomitas de maíz y revuelva para cubrir por completo. Extienda sobre una bandeja para hornear preparada y espolvoree con chispas de azúcar.
Hornee 12 minutos; enfriar en la sartén.
Partir en trozos pequeños para servir.
Para almacenar, colocar en un recipiente hermético.
Palomitas de maíz con leche de calabaza y especias
- 2 cucharadas de azúcar de vainilla
- 2 cucharaditas de espresso en polvo
- 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 8 tazas de palomitas de maíz
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar de vainilla, el polvo de espresso, las especias para pastel de calabaza y la sal hasta que se mezclen.
Coloque las palomitas de maíz en un tazón grande. Rocíe aceite de coco sobre las palomitas de maíz; revuelva hasta cubrir uniformemente. Espolvorea con la mezcla de azúcar de vainilla hasta que se espolvoree uniformemente.
Barras de palomitas de maíz matcha y almendras
- 8 tazas de palomitas de maíz sin sal ni mantequilla
- 3/4 taza de almendras rebanadas
- 1/2 taza de copos de avena
- 1/3 taza de mantequilla de almendras
- 1/3 taza de jarabe de arroz integral
- 3 cucharadas de miel
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo de matcha
Precaliente el horno a 350 F. Cubra un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con papel pergamino. Coloque las palomitas de maíz en un tazón grande para mezclar.
Esparce las almendras y la avena en una bandeja para hornear; hornee por unos 5 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y tostado. Deje enfriar por completo; agregar al tazón con palomitas de maíz.
En una cacerola a fuego medio, combine la mantequilla de almendras, el jarabe de arroz integral, la miel y la sal. Agregue el polvo de matcha hasta que quede suave y disuelto.
En un tazón grande, vierta la mezcla de mantequilla de almendras sobre la mezcla de palomitas de maíz; revuelva suavemente para cubrir uniformemente. Transfiera la mezcla al molde para hornear preparado, palmeando y extendiendo hasta los bordes. Dejar enfriar hasta que esté firme. Cortar en barras.
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